上禮拜逛了食品材料行
買了巧克力豆
就好想做我最愛的司康~
趁著假日
就在家裡動手做做
結果出乎意料的成功!! 大受好評唷~
材料如下:
l 低筋麵粉200g
l 泡打粉12g
l 砂糖40g
l 鹽1/2小匙
l 無鹽奶油80g
l 牛奶65g
l 雞蛋1顆
l 巧克力豆60g
l 蛋黃液
做法:
- 麵粉過篩後，加入切成塊狀奶油
- 陸續加入泡打粉,糖,鹽
- 牛奶+雞蛋打散加入，揉成糰
- 最後加入巧克力豆混合均勻
- 揉好的麵糰用保鮮膜包起來放到冰箱冷藏1hr以上
- 將麵糰壓成厚2.5cm，用模型壓出形狀
- 放上烤盤塗上蛋液
- 放進190度預熱好的烤箱中，烘焙15~20分鐘
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