今天來教大家作宮保雞丁!!

雞腿肉嫩的跟豆腐一樣~ 不過我個人覺得太白粉加太多會導致比較濕黏的口感，所以一點點就夠了!!

P.S 半夜寫食譜又讓我餓了....

P1090490.JPG  

材料

去骨雞腿3-4支

乾辣椒5-6根

蒜頭3瓣

乾花生(窮學生沒買乾花生，要吃的人請自行加入)

雞肉醃醬

醬油一大匙

太白粉一大匙

醬料

醬油2匙

糖1匙

白醋1匙

太白粉1小匙(只要一小匙並加一大匙水調開)

 

作法

1. 去骨雞腿切1cm小塊狀，醃30分鐘

2. 乾辣椒及蒜切末備用

3. 將醃好的雞肉先煎8~9分熟起鍋備用

4. 熱鍋後將蒜跟辣椒炒到有香味後放入煎好的雞肉，最後再倒入調味醬料炒到醬汁收乾及完成!!(若有加乾花生就在起鍋前加入拌炒即可)

 

 

 

 

 

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