太久沒寫網誌了...

課程也邁向倒數階段，上到第20堂課的時候就是初級的最後一課

如果期末考順利的話我就可以順利拿到初級的畢業證書了!!!! 時間過的也太快了吧~~

想當初我還是藍帶新鮮人呢... (明明就才三個月前)

<Demonstration>

Charlotte aux poire 洋梨夏洛特

旁邊的手指餅乾(俗稱lady finger)是用蛋白跟蛋黃分開打發後混合而成的

內餡是洋梨慕絲(mousse poire)

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P1160239

Bostock (不知道要如何翻譯)

利用吃不完的Brioche做成的~ 加上杏仁餡跟杏仁片又是另一道不同口味的麵包囉!!

P1160232  

<Pratique>

做這道甜點的時候是八八節! 剛好送給老爸當父親節蛋糕囉~~ Daddy I love u

(OS要是失敗就糗了!! 一定要成功阿!)

 P1160244 P1160250  

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